Ridder Robert de Limont krijgt in 1220-1230 van zijn vader grond in Limont waarop hij een versterkt huis bouwt. Meer dan een eeuw lang volgen verscheidene ridders en schildknapen van dezelfde lijn elkaar op.
Eerst woont er de familie Datin de Liège in de tweede helft van de 14de eeuw, dan de familie de Brabant de Limont tot begin 18de eeuw. Later koopt Marie-Thérèse de Grumsel, weduwe van Nicolas d'Othée, het domein. Gilles-Lambert d'Otheé, Ridder van het Heilige Koninkrijk, Baron de Haneffe, Heer van Limont en oud Burgemeester van Luik, erft de eigendom. Zijn nakomelingen behouden de eigendom tot 1880 die dan wordt gekocht door de familie Naveau. Het enige overblijfsel van het versterkte huis, een achthoekige toren in neogotische stijl, is terug te vinden op een heuvel in het kasteelpark.
Het Château de Limont dat we nu kennen bestaat uit een centraal woongedeelte uit de 18de eeuw, geflankeerd door twee vleugels uit de 19de eeuw. Meer dan een eeuw later, in 1992, worden 200 miljoen Belgische frank geïnvesteerd in de volledige restauratie van het kasteel. Het volledig gerenoveerde kasteel doet nu dienst als hotel-restaurant.